【酒类价格走势】_酒类价格/酒类报价/行情
  • ·国外宗教的食俗

    国外宗教的食俗[详情]

  • ·浅谈啤酒风味控制的措施(一)
      加强对原料的质量控制
      尽量使用多种原材辅料搭配使用,以保证啤酒风味稳定性的一致,如法麦、澳麦、加麦、国产麦芽等按一定比例搭配使用,着重控制好麦芽、大米、酒花等原辅材料的质量。避免原料的不稳定造成啤酒质量的不一。大米中的脂肪极易氧化成脂肪酸,引起啤酒口味不协调;陈旧、氧化变质的酒花,易造成啤酒口味粗糙,苦味不正等缺点。< [详情]
  • ·解析白葡萄酒需要醒酒的原因
      关于为何要醒酒的问题,我们至少可以找到两个最直接的答案。首先,醒酒当然是为了除去葡萄酒中的杂质;其次,许多葡萄酒事实上并不是完美。细菌的滋生带来的难闻气味,死酵母气味以及臭鸡蛋气味等在醒酒时将被释放掉一些,所以醒酒势在必行;另外,经过适当地暴露于氧气中,葡萄酒的香气也能被释放出来,口感也会更加圆润。  事实上,醒酒也不是那么复杂的一件事情,我们仅需要了解到以下几 [详情]
  • ·浅析枸杞干红酒的生产工艺要点
      一、枸杞干红的生产工艺  枸杞干红酒以宁夏枸杞为原料,经过分选,破碎,低温发酵,陈酿,调制而成的低酒精高档滋补饮品,色泽红艳透明,醇和清香,饮之清雅爽口,回味悠长,色、香、味独特,给人以高雅,舒悦之感。  工艺流程:  枸杞→筛选→清洗→水化→破碎→发酵→过滤→贮存→冷冻下胶→过滤→枸杞原酒→化验→巴氏灭菌→冷冻→过滤 [详情]
  • ·浅析芝麻香白酒的酿制工艺特点
      1芝麻香白酒的工艺特点
      芝麻香白酒生产工艺要点基本可归结为“清蒸续米查,泥底砖窖,大麸结合,多微共酵,四高一多一长(高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温流酒、加曲量多、储存期长)、精心勾调”。
      1.1清蒸续米查,泥底砖窖
      所谓 [详情]
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